儿童需要补充钙铁锌吗？这些数据和表现说了算

如果把孩子的成长看作是平地盖楼的过程，那么补营养就是在打地基，若营养补给不足，地基没有夯实，如“豆腐渣工程般”的身体怎能经受得住风吹雨打？

因此，在育儿日常中，很多家长都对补营养一事有执念，生怕自家娃缺这个缺那个，尤其是钙、铁、锌等微量营养素。

为了给孩子充分补足这些微量矿物质，许多家长不光在膳食方面苦下功夫，还在家中屯了不少相关的营养补充剂。

从科学角度来说，儿童需要补充钙铁锌吗？

首先值得肯定的是，钙铁锌对孩子身体健康而言是不可或缺的。可是要不要额外补充，家长需要结合孩子当前的营养补充现状和平时的健康情况来看。

一、儿童钙铁锌补充现状

1.钙：

2012年第四次的全国性营养调查指出，我国有50%的儿童出现钙缺乏现象。

截至2019年，全国抽样调查数据则显示，2-11岁前儿童的钙摄入量平均不到300mg/d[1]。而中国营养学会推荐的儿童钙摄入量是：1-3岁为600mg/d，4-7岁为800mg/d，７-10岁为1000mg/d。

可见，目前很多儿童的钙日摄入量并没有达标。

2.铁：

相关样本的调查结果表明，国内1-3岁儿童铁减少率为35.9%，而铁缺乏症患病率则高达43.7%[2]。

而现如今，儿童缺铁的现状虽有所改善，但是，家长还需多当心，因为营养性缺铁性问题大多出现在6月至3岁的婴童身上[3]。

3.锌：

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的调查结果表明，我国0-6岁少年儿童的缺锌率高达60%，也就是说每2个孩子中就有1个缺锌。

其实，这个结论的数据是参考2000年版的膳食营养素摄入量而得出的，在如今看来已有些过时。并且，在2013年版的膳食营养素参考中，儿童锌的推荐摄入量已经减少了一半，所以60%这个数据在当下就更不适用了。

但是，关于锌影响儿童生长发育的课题一直备受关注，所以为了维护健康，家长还是要注意为孩子合理补充锌元素。

小结①：

总的来说，国内许多儿童存在不同程度的钙、铁、锌缺乏情况，所以家长的确要重视儿童钙铁锌的补充。至于自家儿童有没有缺乏这些营养素，家长则需细心留意他们有没有出现相关的缺乏现象。

二、儿童钙铁锌缺乏现象

1.钙缺乏：

体内99%的钙储备于骨骼，而身高的增长尽管受遗传因素影响，但也有赖于骨骼的生长发育，所以缺钙的孩子看起来往往会比同龄人矮一截。

此外，钙还与神经细胞及神经肌肉的兴奋性密切相关[4]，所以缺钙还使孩子出现睡觉惊醒、夜闹、烦躁、腿抽筋等现象。

2.铁缺乏：

铁元素是造血、构成红细胞内血红蛋白的重要成分。而血红蛋白的主要功能就是把氧气输送到各器官组织，比如大脑[5]。

如果儿童缺铁，不仅会导致气血不足、脸色苍白，还会造成大脑供氧不足，引起头晕、疲乏等不适，甚至对神经发育造成不可逆的损伤。

3.锌缺乏：

锌与蛋白质的合成有密切联系，而免疫球蛋白、补体均是蛋白质，所以锌缺乏会导致免疫力下降[6]。

此外，锌元素还能够促进味蕾细胞的发育，所以如果儿童缺锌，便可能导致味觉减退、食欲不佳[7]，从而加剧锌的缺乏，形成恶性循环，非常不利于孩子的生长发育。

小结②：

当出现以上提及的种种现象，家长应该更加注重孩子日常膳食的优化调整，比如合理搭配食物、改善烹饪方式等，帮助他们合理补充钙、铁、锌等营养。

三、儿童钙铁锌补充攻略

1.食补优先：

家长若能引导孩子养成良好的饮食习惯，让他们适量摄入含钙、铁、锌的食物，通常无需再备上营养补充剂。具体而言，下面这些食物都可以安排到孩子的日常三餐中——

√富含钙食物：芝麻酱、牛奶、豆制品、小虾皮、贝类等。

√富含铁食物：猪肝、瘦肉、大枣、韭菜、海带、紫菜等。

√富含锌食物：牡蛎、小麦胚芽、牛肝、猪肉、大豆、蛋黄等。

2.补充不过量：

对于营养的补充，向来不提倡过量补充，因为这样容易增加身体负担，引发诸多不利。

文章来源：《鞍山师范学院学报》 网址: http://www.assfxyxb.cn/zonghexinwen/2021/1212/726.html